秋葉原に本店があり、銀座、新宿、横浜にも出店している、ラム肉を使ったしゃぶしゃぶ 焼肉食べ放題の『めり乃』では、2018年の秋冬に最注目トレンドとなっている『しびれ鍋』を、10月3日(水)より期間限定で提供する。
平成最後の〆鍋！！ 2018年秋冬トレンドは『しびれ鍋』！！
今夏は猛暑が続いたため、食欲増進、エネルギー補給と疲労を回復させる”しびれ料理”が注目された。
”しびれ料理”とは、山椒や花山椒を使用したその名のとおり、痺れる料理のこと。
辛いだけでなく、さわやかな香りと心地よい刺激が特徴で、一度食べるとやみつきになる人が多く、
好んで”しびれ料理”を堪能する活動が注目され「しび活」という造語が生まれるなどブームとなっている。
山椒や花山椒のしびれる成分には、新陳代謝を活発にし、美容・健康効果も期待できる上、
身体を温めてくれる効果があるため、『しびれ鍋』は来たる寒い冬におすすめの一品だ。
めり乃『しびれ鍋』ラムしゃぶ食べ放題コース
めり乃の「ラムしゃぶ」×『しびれ鍋』
めり乃では、看板メニューである「ラムしゃぶ」食べ放題コースを、冬季限定で『しびれ鍋』として楽しむことができる。めり乃では初となる新作フレーバーの鍋だ。
実は”しびれ”と”ラム肉”の相性は抜群！ラム肉の料理には山椒や花山椒が使われることが多く、代表的なメニューに火鍋などがある。ラム肉の特徴的な風味と、山椒や花山椒の辛く痺れる風味がうまく合わさって、より香りや旨みが際立つ。
旨辛『しびれ鍋』スープ
<美容・健康にも嬉しい効果「美味しく食べて美しく健康になろう！」>
「ラムしゃぶ」×『しびれ鍋』の嬉しい効能にも注目。
ラム肉は低糖質で、脂分の融点が高いため体内で吸収されにくく、脂肪代謝を促すL-カルニチンが含まれていることからダイエットにとても効果的なお肉といわれており、さらに、山椒や花山椒の新陳代謝を活発にする効果と相まった、めり乃オリジナルの『しびれ鍋』は、まさに”健康美人鍋”！
しびレベル★★★★ 11種類の香辛料
めり乃の『しびれ鍋』は、”痺れる美味しい辛さ”をテーマに、”旨辛しびれ”を追及。
改良を重ね完成したオリジナルスープには、11種類の香辛料が使用されている。
中でも、こだわりの自家製ラー油は、『しびれ鍋』のためにオリジナルで開発。
1からすべて手作りで手間暇をかけた自家製ラー油は、葱油を足したことにより通常のラー油よりも香ばしい香りが強く感じられ奥深い味を楽しむことができる。
豊富な『しびれ鍋』のスープ材料
<11種類の香辛料>
コチュジャン・豆板醤・唐辛子・花山椒・一味唐辛子・クコの実・山椒粉・八角・自家製ラー油・ネギ・白胡麻
『しびれ鍋』に”わたあめ”？！
めり乃のシンボルでもある、スープにはじめに投入していただくふわふわな”わたあめ”。
この”わたあめ”は実は羊をイメージ。
もちろん『しびれ鍋』にも投入可能だ。
はじめは違和感を感じるかもしれまないが、この”わたあめ”はスープだしに使う砂糖の代わり。煮物に砂糖をいれる様に、砂糖を少々入れることによって、より味に深みとコクが出る。
〆の”担々うどん”は至極のおいしさ！
『しびれ鍋』の〆は、付属のごまだれにつけて召し上がっていただく”担々うどん”。
しゃぶしゃぶしていただいたラム肉や野菜から旨味が溶けだした、旨辛しびれな『しびれ鍋』でうどんを煮込んでいただき、ごまだれにつけていただくと”担々うどん”のできあがり。
味が凝縮されたスープと、ごまだれ、うどんの相性は抜群で、ぜひお試しいただきたい絶品の一品だ。
『しびれ鍋』コース
『しびれ鍋』のコースは下記2種類での提供となる。
めり乃『しびれ鍋』ラム、タンしゃぶ食べ放題コース
①【しびれ鍋】ラムしゃぶ食べ放題＋Soft飲み放題付コース 1人前 3,780円
お通し：チーズフォンデュ
・ラムしゃぶ肉
・ラムつみれ
・野菜盛り合わせ
・ご飯
・大葉と大根の浅漬け
・薬味
・つけだれ
・ごまだれ
・〆のうどん
・5種のデザート
②【しびれ鍋】ラムしゃぶ＋タンしゃぶ食べ放題＋Soft飲み放題付コース 1人前 4,780円
お通し：チーズフォンデュ
・ラムしゃぶ肉
・タンしゃぶ肉
・ラムつみれ
・野菜盛り合わせ
・ご飯
・大葉と大根の浅漬け
・薬味
・つけだれ
・ごまだれ
・〆のうどん
・5種のデザート
<Soft飲み放題(ソフトドリンク10種類)＆５種のデザート食べ放題>
オレンジジュース/グレープフルーツジュース/緑茶/ウーロン茶/ジャスミン茶/ローズヒップピーチティー/カルピスウォーター/カルピスソーダ/コーラ/ジンジャーエール
お通しチーズフォンデュ
5種類の食べ放題デザート
<提供条件>
・2018年10月3日(水)～2019年2月28日(木)の期間限定で提供いたします。
※状況により提供終了日が前後する可能性がございます。
・2人前からご注文承ります。
・別途、お通し代として320円を頂戴します。
・ごまだれは食べ放題に含まれません。(2杯目以降は別途200円を頂戴します。)
・2時間制、30分前ラストオーダーとさせていただきます。
・未就学児は無料、小学生は1,000円OFF、中学生以上は通常料金となります。
・小さなお子様や辛味が苦手な方は十分ご注意ください。
※上記はすべて税別価格表示です。
【店舗情報】
めり乃 秋葉原本店
所在地 ： 東京都千代田区神田佐久間町2-11 JD秋葉原ビル 1F
アクセス： JR秋葉原駅 昭和通り口より徒歩2分
営業時間： 月～金 15:00～23:00、土・日・祝 11:00～23:00
定休日 ： 年中無休
ＵＲＬ : http://merino-akihabara.com/
Twitter ： https://twitter.com/merino_sb/
めり乃 新宿店
所在地 ： 東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル 3F
アクセス： JR新宿駅 東口より徒歩2分
営業時間： 月～金 15:00～23:30、土・日・祝 11:00～23:30
定休日 ： 年中無休
ＵＲＬ : http://merino-shinjuku.com/
めり乃 横浜店
所在地 ： 神奈川県横浜市西区北幸1-1-2 INB横浜西口ビル 3F
アクセス： 横浜駅 きた西口より徒歩1分
営業時間： 月～金 15:00～23:00、土・日・祝 11:00～23:00
定休日 ： 年中無休
ＵＲＬ : http://merino-yokohama.com/
めり乃 銀座店
所在地 ： 東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル 9F
アクセス： JR有楽町駅 銀座口/地下鉄銀座駅 B10番出口より徒歩1分
営業時間： 月～金 15:00～23:00、土・日・祝 11:00～23:00
定休日 ： 年中無休
ＵＲＬ : http://merino-ginza.com/
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