秋葉原の人気ラーメン店「福の神食堂」にて、期間限定の新メニュー『冷やし煮干しつけ麺』（880円[税込]）の提供が9月1日（火）より開始されている。同店では久々の提供となるつけ麺の限定麺。特徴は、背黒鰯、白口鰯、潤目鰯、鯵煮干を合わせた煮干し主体のスープだ。千葉の丸大豆醤油＆白醤油のカエシを加えたつけ汁は、さっぱりとした味のなかに煮干しの濃い出汁を感じ、塩気も十分。独自の歯ごたえがある、多加水の手揉みの平打ち麺との相性もいい。
さらにサッパリと食べたいときは、トッピングのレモンを使用しよう。さらにサッパリと楽しめ、味の変化により飽きが来ない。ぜひ、一度食べてみて欲しい逸品だ。
▲トッピングは、鶏チャーシュー、小松菜のお浸し、メンマ、レモン。
▲つるっと頂ける。
店舗情報
福の神食堂
■住所：千代田区外神田3-4-1-101
■電話：03-5296-0004
■営業時間：平日11:00～16:00／17:00～21:00 土11:00～20:00 日11:00～18:00
■定休日：月曜日