昨年12月にオープンしたラーメン店「志奈そば 田なか second」にて、期間限定の新メニュー『三陸生わかめワンタン麺～春野菜ソース添え～』（900円[税込]）の提供が開始されている。

ワカメの新たな

今回提供が始まった限定麺『三陸生わかめワンタン麺～春野菜ソース添え～』は、その名の如く三陸産の生わかめをふんだんに使用した一品。かつて福の神食堂も参加していた「日本のラーメンを変える若手っぽい会（通称：わぽ会）」のメンバーが、東北地方の復興を願い、宮城県石巻産「十三浜生わかめ」を使用した限定麺の1つとなっている。

わかめといえば磯の香りのイメージがあるが、本メニューに使用されている「十三浜生わかめ」は匂いの主張が強すぎず、シャキシャキとした感触がとても良い。店長自身も「わかめの印象がガラッと変わるほど美味しいです」と太鼓判を押している。
また、わかめ入りのワンタンにも注目してほしい。肉汁がギュッっと詰まっているだけでも十分美味いが、さらにわかめを入れることで時折「コリッコリッ」とした食感が生まれているのだ。麺とスープを味わいながら、ワンタンを挟むことで飽きずに食べられるというわけだ。
なお、本メニューは昼25食、夜15食のみの提供となっている。しばしば売り切れとなっており、気になる方は早めに行ったほうがよさそうだ。

店舗情報

志奈そば 田なか second
■住所：千代田区外神田3-4-1
■電話：03-3258-5282
■営業時間：
火～土/11:00～15:00、17:00～20:45　日/11:00～18:00
■定休日：月曜日