2014年10月29日に約20年の歴史に終止符を打った「元祖一条流がんこラーメン八代目」。その跡地に「神田らーめん わいず」系濃厚旨口醤油ラーメン店「麺舎 十紋字」が2015年2月1日（日）にオープンする。店頭の張り紙によると、「門外不出の伝統スープは一種類のみ。添加物を一切使わず、当店舗で寸胴一杯の豚骨、鶏ガラ、昆布を使用し、継ぎ足し続けスープを作っております。本格的な濃厚甘口醤油ラーメンを心ゆくまでご堪能下さい」とのこと。
1月13日（火）に確認した際は、店内の改装を行っていた。開店まで約半月。どのようなラーメンが食べられるのか、じつに楽しみだ。


店舗情報
麺舎 十紋字
■オープン日：2015年2月1日（日）
■住所：東京都千代田区外神田3-7-8