秋葉原の人気ラーメン店「志奈そば 田なか second」にて、期間限定の新メニュー『背脂チゲ味噌あさり出汁そば』（900円[税込]）の提供が、5月1日（日）より開始される。

一口で美味いと思える逸品

今回提供が始まった限定麺『背脂チゲ味噌あさり出汁そば』は、辛味噌を使用したチゲ風のラーメン。本記者は辛いのが苦手であるため若干身構えていたが、スープを一口飲んだだけで、その心配は杞憂だと知った。たしかに辛味もあるのだが、それ以上に旨味が押し寄せてくるのだ。その正体の1つは「あさりの出汁」だ。あさりが出す旨味成分「コハク酸」がうんぬんかんぬん言うほど知識はないが、一口食べるとすぐにもう一口食べたくなる、なんともやみつきになる旨さなのだ。味噌特有の甘さも実に心地いい。
完食する頃には身体がじんわりと暖かくなっている。徐々に暑くなるこの季節にこそ、食べて欲しい一杯だ。

店舗情報

志奈そば 田なか second
■住所：千代田区外神田3-4-1
■電話：03-3258-5282
■営業時間：
火～土/11:00～15:00、17:00～20:45　日/11:00～18:00
■定休日：月曜日